En 2025, Marcotullio reprenait l’ensemble de la restauration VIP du stade Saint-Symphorien, devenant ainsi traiteur officiel du FC Metz. Un projet d’envergure, marqué par une transition complète entre deux traiteurs, dans un environnement aussi vaste que complexe.
Pour nos équipes, le défi était double :
Nous avons dû s’approprier rapidement un lieu emblématique aux multiples étages, tribunes, salons et loges, et construire une collaboration efficace avec les équipes déjà en place, qui maîtrisaient parfaitement le site et le rythme soutenu des événements.
Cette phase de transition n’a pas été de tout repos. Elle a demandé de l’adaptation, de l’écoute, de l’engagement et surtout un véritable travail collectif. Chaque événement a été l’occasion d’apprendre, d’ajuster et de progresser ensemble.
Un an plus tard, le constat est clair : cette transition est une réussite.
Grâce à l’implication de toutes et tous – que nous remercions sincèrement – nous réalisons aujourd’hui de très beaux événements et avons su mettre en place une organisation solide, fluide et qualitative, à la hauteur des exigences du FC Metz et de ses espaces VIP.
Cette collaboration marque le début d’une belle aventure humaine et professionnelle, dont nous pouvons être fiers collectivement. Et ce n’est que le début.
