Nos engagements
Entreprise leader de la restauration événementielle dans le grand Est de la France, nos maîtres-mots sont qualité et créativité, dans un métier où chaque jour tout reste encore à prouver. Au cœur de nos préoccupations : la RSE* et le développement durable. Nos chefs et nos équipes travaillent des matières premières issues des terroirs de nos régions dans notre laboratoire aux normes en vigueur.
*RSE : La RSE (Responsabilité Sociale des Entreprises) regroupe l’ensemble des pratiques mises en place par les entreprises dans le but de respecter les principes du développement durable (social, environnemental et économique).
TRAITEUR CERTIFIÉ ISO 20121
Engagé sur la qualité et promoteur de l’événement responsable, nous intégrons dans notre management le meilleur équilibre entre performance, progrès social et respect de l’environnement. Depuis août 2018, nous sommes certifiés par la norme ISO 20121, norme internationale de management de l’événement responsable, reconnue par tous les professionnels de l’événementiel.
Traiteurs de France – le réseau des chefs créateurs de réceptions
Marcotullio est fortement impliqué dans l’association des Traiteurs de France, seul réseau national de traiteurs indépendants de prestige. Alain Marcotullio en est le président depuis novembre 2018 après avoir été vice-président en charge du Développement Durable pendant 12 ans.
Tous les Traiteurs de France œuvrent pour obtenir la norme ISO 20121
Leurs engagements :
- une maîtrise et une traçabilité de l’ensemble de leur production,
- une veille sanitaire et un suivi de la satisfaction client,
- une certification de services propre au métier de Traiteur Organisateur de Réceptions : ISO 20121.
EQOSPHERE
Traiteurs de France, a souhaité s’investir dans une réflexion globale sur la revalorisation de ses surplus alimentaires et ainsi participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire en orientant ses derniers vers un public défavorisé.
Dans ce cadres, nous faisons appel depuis 2015, à Eqosphere pour réduire le gaspillage en fin de réception ou en cas d’annulation d’événement. Eqosphere encadre le don des surplus non consommés à des associations de solidarité locale. Cette coopération engage Marcotullio et ses équipes formées par Eqosphere dans une démarche forte et concrète de responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE).
EQOSPHERE apporte depuis 2012 des solutions complètes aux démarches de réduction du gaspillage et de revalorisation des surplus et produits invendus.
En savoir plus sur http://www.eqosphere.com
