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Nos engagements

Entreprise leader de la restauration événementielle dans le grand Est de la France, nos maîtres-mots sont qualité et créativité, dans un métier où, chaque jour, tout reste encore à prouver.

Découvrir notre dossier de presse ‘Un traiteur éco-engagé’

Développement Durable

Marcotullio est un traiteur responsable, impliqué dans une démarche de Développement Durable avec la charte Engagements :

Par une implication forte de la responsabilité du chef d’entreprise. Par l’étude et la réalisation de prestations éco-conçues.
Par notre action sur le voisinage. Par notre engagement DD au sein de notre commune, des associations…
Par nos actions en termes de recrutement, de formation, de management et de gestion des carrières dans la vie de nos entreprises…
Par la mise en avant du commerce équitable. Par la priorité donnée aux produits locaux, de proximité, sans utilisation abusive de gazole et encore moins de kérosène, et en respectant la saisonnalité des produits.
Par notre implication sur les économies d’énergie.

Bilan carbone

Création et mise en place d’un calculateur d’émissions de gaz à effet de serre visant à établir le bilan carbone de l’entreprise avec Clima Mundi.

Ce « calculateur » nous permet de quantifier nos émissions de gaz à effet de serre, d’instaurer une démarche d’amélioration, de pouvoir communiquer sur nos avancées, de mettre en place des groupes de travail pour former et sensibiliser nos équipes et ainsi, mettre en place un guide des bonnes pratiques.

Traiteurs de France – le réseau des chefs créateurs de réceptions

Marcotullio est fortement impliqué dans l’association des Traiteurs de France, seul réseau national de traiteurs indépendants de prestige. Alain Marcotullio en a été le vice-président en charge du Développement Durable pendant 12 ans.

Tous les Traiteurs de France sont labélisés  » Qualitraiteur « , et sont audités chaque année.
Leurs engagements :

  • une maîtrise et une traçabilité de l’ensemble de leur production,
  • une veille sanitaire et un suivi de la satisfaction client,
  • une certification de services propre au métier de Traiteur Organisateur de Réceptions : Qualitraiteur.
VOIR LE SITE

Pacte anti-gaspillage

Traiteurs de France, le seul réseau national des traiteurs organisateurs de réceptions, a souhaité s’investir dans une réflexion globale sur la revalorisation de ses surplus alimentaires et ainsi participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire en orientant ses derniers vers un public défavorisé.

EQOSPHERE

Depuis 2015, Marcotullio fait appel à Eqosphere pour réduire le gaspillage en fin de réception ou en cas d’annulation d’événement. Eqosphere encadre le don des surplus non consommés à des associations de solidarité locale. Cette coopération engage Marcotullio et ses équipes formées par Eqosphere dans une démarche forte et concrète de responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE).

EQOSPHERE apporte depuis 2012 des solutions complètes aux démarches de réduction du gaspillage et de revalorisation des surplus et produits invendus.

En savoir plus sur http://www.eqosphere.com

NOUS JOINDRE

Téléphone : 03 83 35 01 10
Adresse :  Rue Eugène Vallin– CS 10049 Maxéville – 54527 Laxou Cedex

Téléphone : 03 54 60 03 26
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